日漫｜職人｜料理｜有趣｜電子書 隨著廚房稍稍穩定後，開始有餘力去關注廚房以外的人們，餐廳的外場、一藝之家的其他住戶們。 個人很喜歡外場難搞的領班先生Part。 廚房的成品有標準答案，但外場的服務沒有。 之前一人顧店的時候有被嚴格要求過內外場兩個部分，體會過所謂外場並沒有想象中隨意與輕鬆。 當然，也是要看職場提供什麼樣的環境，小吃店不可能有穿西裝的外場，也用不著。 專業的外場工作強度驚人，客人看不到廚房作業的過程，想感受到一間店的「專業」很多時候需要靠外場，環境維護、餐點介紹、原料產地⋯⋯ 這部分大推《大熊餐廳》第二季第七集〈餐叉〉！ 漫畫家的篇章對我而言共鳴比較低。 馬可跟吉路貝互傳沒有意義的日常照片真的、好可愛（倒地 你們這樣的行為很不直⋯⋯