Hari ini 1st time buat ayam rambutan yang aku isi telur puyuh, EHEHEHE. Rasanya lezat, tapi nggak terlalu bergizi karena ada telur puyuhnya. Nggak papa sih makan telur puyuh selama nggak over. 😋 Bahannya cukup pakai paha ayam fillet +/- 500Gr, 1 buah telur, daun bawang, 2 siung bawang putih, telur puyuh, +/- 8 sdm tepung tapioka, oyster sauce, kaldu perisa jamur, garam, dan lada bubuk. Jangan lupa iris tipis-tipis kulit pangsitnya. Takaran bumbu bisa disesuaikan dengan selera. Kalau ayam, batang daun bawang, dan bawang putihnya sudah dichopper sampai lumayan halus tinggal dimix dengan bumbu yang lain. Selanjutnya, dibentuk macam bola, isi dengan telur puyuh, balur ke kulit pangsit, dan digoreng. Ternyata goreng ayam rambutan juga harus ada skillnya karena setelah dicoba... oh, aku skill issue. Berjam-jam di dapur buat badan agak encok, tapi lumayan senang karena bisa buat meal prep. Oh, ini rasanya jadi Anak Rumah Tangga yang hari Minggu dipakai buat masak di dapur untuk stok esok hari. 🙃 * NB: Adonan segitu bisa buat 20 ayam rambutan yang isinya telur puyuh yang isinya nggak konsisten dan... 7 ayam rambutan biasa. Isi ayam rambutan bisa disesuaikan dengan selera. Misalnya, isi dengan telur puyuh, mozarella, dll. Bisa dimix pakai udang juga yah, tapi aku cuma pakai ayam karena ada yang alergi udang.