★說在前面，這家出版社的書多來自於古騰堡計畫，由AI翻譯而成。因為他的文案雖有寫上：人類創作，AI輔助等語，卻未交代書籍出處。而這些書一看就很冷門，來源不會太多，所以我跟兩個朋友沒花太多時間就找到了這些書的來源，即古騰堡計畫，但我們並未搜遍這間出版社的書，所以只說是「多來自於」。 本書所收錄的古羅馬烹飪文獻「原文作者」為阿皮烏西斯，但「英文版本」的翻譯與編註者是序言裡的J. D. V.，也就是Joseph Dommers Vehling。 Vehling是一位廚師兼飲食史的研究者，他曾於1936 年出版此書，即《Cookery and Dining in Imperial Rome》，他不只是將阿皮烏西斯的書翻成英文，還包含歷史考證、食譜整理、註釋與術語解說，他甚至還找出了對應的廚具。