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2026.03.18 (Wed)
單看書名我本來以為是類似飲食寫作的書，沒想到其實是食譜，有點失望，但讀完第一章以後覺得太有趣了！它更像是作者在玩弄麵粉時突然決定把水、麵粉、發酵這三個要點各自換成不同的元素，再加上不同的放置與play，讓它出現更多變化，於是一包普通的麵粉就這樣與全世界的飲食文化串連起來，太好玩了！加上作者獨特的幽默感，是非常有趣的一本書喔。
我希望這些基礎食譜代表的是一套能讓你發揮、創造專屬個人料理的基本配方。每個基礎食譜都經過嚴格的測試，但本書的重點之一在於鼓勵實驗。當我不再是那個有強迫症的煮婦後，我樂於接受實驗。但實驗可能會出錯，我只能說，坦然面對錯誤是自由創作料理的先決條件，而自由創作料理正是我希望這本書能賦予你的。 ——《風味達人的文字味覺》 Readmoo讀墨電子書
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