Pertama kali membuat sosis, tapi rasanya isn't that bad. Wangi sosisnya berempah sekali karena pala, lada, dan bumbu-bumbu lainnya aku mix. Waktu dikukus, wangi sosisnya semerbak di dalam rumah sampai pada penasaran. 😬 Awalnya aku nggak pakai paprika bubuk, but as time goes by, aku tambah paprika bubuk dan juga oyster sauce. Sosis ini pakai keju quick melt juga. Jadi, rasanya lebih mantap. Sebenarnya, terserah orangnya ingin pakai keju quick melt, mozarella, atau spready cheese. Semuanya bisa dipakai kok. Aku pernah coba buat pakai keju quick melt dan spready cheese. Kalau ingin buat sosis di rumah bisa beli selongsong atau cetakannya. Aku prefer pakai cetakan dibandingkan selongsong karena kalau pakai selongsong mesti memasukkan adonannya ke piping bag which is adonan di piping bagnya bakal tersisa. That's why I tried to use cetakan karena nggak perlu pakai piping bag walaupun... ketika mencetak sosisnya nggak bisa cepat. Cetakannya ada yang stainless steel ataupun silikon, tapi aku pakai yang silikon. Oh iya, aku pakai paha ayam supaya teksturnya lebih juicy. Buat sosis homemade bisa dimix sendiri bahannya sesuai selera. Kalau ingin lebih bergizi boleh aja ditambahkan sayuran. Misalnya, wortel/labu parut. Ini sama sekali nggak pakai pengawet, cukup ditaruh di freezer aja, tapi sebelum ditaruh di freezer mesti dikukus 10-15 menit terlebih dahulu. Nah, kalau buat sosis pakai cetakan akan jauh lebih baik pakai >1 cetakan. Jadi, dikukusnya bertingkat aja supaya lebih efektif. Aku pertama kali buat cuma pakai 1 cetakan. Akhirnya, aku pegal linu. Memang lebih praktis pakai selongsong, EHEHE. 😓