作者對臺灣豬豬是真愛！真的很愛吃！ 其中一節提到用豬喉去熬湯，讓我想到小時候家裡附近有一攤大鍋煮的米粉湯，也是用豬的某個管狀部位去熬的，可惜那攤老闆娘退休好久了，不然我好想問問她是不是喉管。 也好開心，小時候去吃米粉湯時常常另外加點的「tsui 辟把」原來應該寫成喙䫌肉，也就是嘴邊肉或稱菊花肉，啊啊啊~呆呆吃了這麼多年今天終於知道他的真名~