“我在写作时，经常会思考这些问题：人类的暴力能达到什么程度；如何界定理智和疯狂；我们能在多大程度上理解别人。我希望《素食者》可以回答这些问题。我想通过《素食者》刻画一个誓死不愿加入人类群体的女性。”这是韩江在接受采访时关于《素食者》一书的写作动机与中心思想的阐述。 最后一句“非人类”的宣言非常有力量，也是我个人阅读该书时感受到最强烈的、在平静到甚至虚无且荒凉的文字间撕裂出的巨大精神张力——“非人”能动性觉醒后一次对人类中心化的冲击。这让我想到哈拉维的“赛博格宣言”，不同于科技重构身体的可能性，英惠选择通过“退化”为植物完成对人类身份的祛魅，通过从拒绝一切肉制品到拒绝进食的语言方式，对巴特勒主张的“身体的政治性”进行实践。她的疯癫成为解构人类文明暴力本质的一把手术刀——当所有社会规训都需要通过“进食”完成时，绝食就是最彻底的反抗。