栗林裏 X 斑泊 X 好嶼 > 煙火一響，神明來坐 這次主場拉到斑泊，菜單起承轉合完美的結合聲音，畫面、想像，與料理最重要的味道，將人彷彿拉進廟埕吃天公宴似的身歷其境。 在線香與辦桌環境音中等待入座前，先吃了栗林裏的迎賓小點，梅子綠+瓜子塔，就像小時候喜歡一口氣吃很多瓜子的那種口感，hen 爽。 入座後也仍然還不算開始，第二道迎賓是好嶼帶來的煙捲與檳榔（原民 style）。甚至還附可以吃的煙灰缸⋯⋯那個煙灰是蔥炒到焦化反應做的，超級⋯⋯好吃⋯⋯檳榔是老葉包紅心李跟可可，多汁馨香又帶點苦，好像真的在吃檳榔。 終於在斑泊呈上鯷魚、花生、跳跳糖製成的鞭炮，炮仔聲隆隆的結束開場。 廟埕：用三牲（雞豬魚）的食材呈現廟口拜拜的景象，茭白筍做柱子，紅麴餅乾是廟，供桌上擺著節瓜花與魚來象徵鮮花。 龍門進：進廟時先從龍門進去。而這道是表現在雲霧中，蔥糖製成的龍正俯瞰著眾生的景象。雲海裡若隱若現的是絲瓜與多樣蔬果製成的帶鱗片身軀，還有五味小章魚在雲海裡躲藏著，醬料配上龍鬚菜一起吃，很清爽開胃。 臉譜：四色醬料帶出迎神官將首所用的顏料意象，白色是乳酪，黃色燈籠果，紅色是花椒草莓，黑色是蒜頭。搭配各色蔬菜來沾，其中的黃藤心好嫩，晚香玉筍也很甜脆，肉片沾醬更是讓風味淋漓盡致。 飲料桶：冰涼的海鮮湯，湯底是鰻魚熬製，有那種伸手進辦桌常見的大桶子裡撈飲料ㄉ驚喜感。每道海鮮都超鮮美好吃！ 葫蘆鵝：鵝肉片配蔥白夭壽好吃，八寶塞在葫蘆鵝裡很有趣，但味道稍微有些混亂。（我沒有吃完，怕吃不下後面的） 手路菜：這道居然上了三盤料理，紅蟳米糕概念的生醃蟹油飯配上侍酒師額外準備的溫熱紹興，太讚⋯⋯有夠搭。還有魚、干貝跟蝦的料理，但我已經飽到天靈蓋了，沒有辦法吃完。蠻可惜。 獻花：話雖然是這樣說，但我吃到第一道甜點時，不但把料吃光，還把當碗的瓜拿起來啃完。因為太喜歡了。那股彷彿供佛時會有的荷花香氣，讓我迴光返照了一下。但我忘記拍照，只有男友拍我忘情吃瓜ㄉ樣子。我甚至不記得裡面有什麼。（就只記得好吃） 最後的幾道甜點，我都處在快不行了的狀態，依稀記得有鶴跟紫米醬，要出虎門ㄌ，然後自製的沙琪瑪配紹興冰淇淋（有點太甜味道也滿強烈，我吃到差點回不來人世間）。 pati four 的四果小糖果，鳳梨棉花糖棒棒糖跟芒果糖果很讚，西瓜塔的塔size有點太大了，木瓜羊羹讓我也有點不太理解要不要餐具。 整體來說覺得斑泊真的好會用料理說故事。作伙的栗林裏與好嶼也融合的很好，雖然仍能吃的出各料理人不同的風格，但整體畫風一致，豪不突兀。 不過這個餐會從晚上七點吃到十二點，體力有點極限，道數有點太多ㄌ～～～～救命啊。 太過用心，謝謝招待。