改裝過的環境很美！充滿1920法式風情，我真心讚嘆為了還原那個時代的風情，能有這麼精緻細膩的呈現。 吧台位也有魔幻的魅力，一切都很美。 但料理⋯⋯我因為 Chef 龐大的說菜資訊量，以至於現在呈現失憶的狀態⋯⋯我真的很抱歉⋯⋯要回想哪些段落是在講什麼，對我而言太困難了⋯⋯⋯Chef 從二十歲的求學經歷講到明年第三季菜單，我真的很認真聽，但要統整這些資訊我需要更多精神力去回想，哪天有空再嘗試⋯⋯⋯ 我最喜歡的一道是水果潤餅，將畫作的印象翻轉成料理並不少見，但真的拿畫框當底，抹上像油菜般的餅皮後包裹上蔬菜，這樣的呈現很立體！ 整體而言我是喜歡 Chef 的種種分享的，那些人生的碎片都很有趣，Chef 跳耀的思維展開了很多蒙太奇般的畫面，可能接近跑團一樣。 不過我會想要⋯⋯多一點讓我消化資訊量的空白時間⋯⋯還是期待之後的創作，主題我都很有興趣，但真的需要資訊能再整理一下⋯⋯（最起碼進食時先暫停分享⋯）