05.23 週六晚餐 招牌油撥 4 合 1 這碗根本是靈魂主角。寬版油潑麵吸滿辣油與醬香，拌開後香氣很重。四種配料一起拌在一起後，口感變得很熱鬧，讓人忍不住一口接一口。 涼拌麻椒雞 這道意外很清爽，是我的菜。麻椒香氣比辣度明顯，入口會有一點微麻感，但不會刺激。雞肉嫩嫩的，搭配醬汁很開胃，夏天很適合來一盤。 小菜：涼拌紅白蘿蔔＋豆干 + 木耳＋土豆絲 紅白蘿蔔脆脆酸酸的、木耳有爽感，土豆絲則是很經典的陝西／東北系涼拌菜風格。整體調味偏清爽，帶一點蒜香和醋香，很適合穿插解膩。 老潼關肉夾饃 ×2＋豆腐腦＋椰子雞湯 （饃豆套餐） 肉夾饃外皮酥脆，咬下去會有餅皮碎裂的香氣，裡面的滷肉鹹香夠味，可惜整體不是我的菜（個人還是比較喜歡「饃饃噠心動肉夾饃」）。 豆腐腦口感嫩嫩滑滑的，帶一點鹹香醬汁與香菜的香氣，我覺得不錯吃。 椰子雞湯湯頭清甜，可惜椰子味不太明顯，反而充滿紅棗香氣。 秦朝醬大骨 這道有種「古早味滷香」感，大骨燉得很透，可惜肉有點柴。 整桌吃下來很有北方麵食的豪邁感，重香氣、重碳水，但又穿插一點涼拌菜和平衡味道的湯品，所以不太容易膩。