沒想到上次吃阪前已經是 2024 年的時候了🥺 當時一吃就愛上，應該是那陣子吃過最喜歡的鐵板燒。 每一道都很好吃，調味也很合我的口味。 尤其龍蝦處理得很好，完全沒有腥味。 是說「墨雲干貝」這名字也太有詩意了吧😆 還記得那時候宏哥跟我說，他覺得「墨雲」的部分可以改用海苔，但我自己其實滿喜歡用蝦餅做成雲的設計，還保有脆感，很加分。 而且甜點完全沒有敷衍， 是那種會讓人記住的精緻收尾。 ／ 2026.04.08 整理回顧 ／ 2024 王品阪前和牛鐵板燒秋季套餐：金黃秋賞宴（14 道料理） 先付（前菜） 季節魚鮮料理（依當日食材調整） 海陸精選 松葉蟹膏墨雲干貝 北海道生食級干貝煎香，搭配松葉蟹膏、南瓜醬與鱒魚卵，並佐以墨雲餅 南非活鮑魚 搭配特製醬料（如白醬珍珠麵）與季節蔬菜 青殼龍蝦二吃 酒焰龍蝦：現場淋酒點火炙燒 炙燒龍蝦頭：多以信州味噌湯呈現 和牛系列（日澳雙和牛七吃） 稻燒日本 A5 和牛 以燻香技法帶出獨特風味 澳洲 M8/M9 和牛三品 不同部位與料理方式呈現 椎茸和牛挽肉 手工挽肉結合厚實椎茸，搭配波特酒醬汁 食事 和牛蒜香炒飯 鐵板現場拌炒，粒粒分明 秋季限定甜點 沖繩黑糖黃豆冰、鹿兒島焙茶蒙布朗